L’Idée Claire

  • Appellation: Bordeaux Clairet
  • Terroir: Argilo-calcaire
  • Cépage: 100% Merlot
  • Vinification: Vendange mécanique. Macération pré-fermentaire de 24 à 48 heures à froid. Décuvage, pressurage, fermentation en phase liquide. Seul traitement utilisé est la stabilisation tartrique à froid et stabilisation des protéines si nécessaire. Filtration sur terre avant mise en bouteille.
  • Commentaire: L’Idée Claire du Château Lagrange les Tours est un vrai Clairet de Bordeaux, issu de la macération courte de jeunes vignes, il est fruité, nerveux, mais ample en bouche, avec une attaque de petits fruits rouges et une finale généreuse. Tannique et puissant, il se rapproche d’un vin rouge léger avec son 100% de Merlot et sa couleur soutenue.
  • Accords mets-vin: « L’idée Claire » sera la compagne du printemps, de l’été, de l’apéritif aux grandes tables.
  • Millésime en cours: 2018
  • Disponibilités: 15 000 bouteilles
  • Température de service: 8 – 10°
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